Qualidade da farinha de mandioca do grupo seca Quality of cassava flour from a dry group

by Renan Campos Chisté, Kelly de Oliveira Cohen, Erla de Assunção Mathias, Afonso Guilherme Araújo Ramoa Júnior
Published 2006-12-01

Estudo das propriedades físico-químicas e microbiológicas no processamento da farinha de mandioca do grupo d'água Study of physical-chemical and microbiological properties when pro...

by Renan Campos Chisté, Kelly de Oliveira Cohen, Erla de Assunção Mathias, Afonso Guilherme Araújo Ramoa Júnior
Published 2007-06-01