Produção e caracterização de massas alimentícias a base de alimentos biofortificados: trigo, arroz polido e feijão carioca com casca

by Adriana Paula da Silva Minguita, José Luiz Viana de Carvalho, Edna Maria Moraes Oliveira, Melícia Cintia Galdeano
Published 2015-10-01

Influence of milling and extrusion on the sorption properties of sorghum

by Melicia Cintia Galdeano, Renata Valeriano Tonon, Neuri dos Santos Menezes, Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, Adriana Paula da Silva Minguita, Mariana da Costa Mattos
Published 2018-06-01