ESTUDO PROSPECTIVO DE PRODUTOS PROBIÓTICOS NÃO-LÁCTEOS SOB O ENFOQUE EM DOCUMENTOS DE PATENTES DEPOSITADOS NO BRASIL

by Adriana Lucia da Costa Souza, Roberto Rodrigues de Souza, Luciana Pereira Lobato, Rafael Ciro Marques Cavalcante, Gabriel Francisco da Silva
Published 2018-09-01

Chemical, microbiological and sensory viability of low-calorie, dairy-free kefir beverages from tropical mixed fruit juices

by Pedro Paulo Lordelo Guimarães Tavares, Emanuele Araújo dos Anjos, Renata Quartieri Nascimento, Larissa Farias da Silva Cruz, Paulo Vitor França Lemos, Janice Izabel Druzian, Thâmilla Thalline Batista de Oliveira, Roberta Barreto de Andrade, Adriana Lúcia da Costa Souza, Karina Teixeira Magalhães-Guedes, Maria Eugênia de Oliveira Mamede
Published 2021-01-01