Обґрунтування параметрів зберігання м’яких сирів з пробіотичними властивостями

by Дмитро Михайлович Скрипніченко, Наталія Андріївна Ткаченко
Published 2016-01-01

Bifidobacterium activation in technologies of health-improving mayonnaise

by Тетяна Валентинівна Маковська, Наталія Андріївна Ткаченко
Published 2015-11-01

Scientific bases of protein paste technology for baby food with a long shelf life

by Наталія Андріївна Ткаченко, Юлія Сергіївна Українцева
Published 2015-03-01