Qualidade tecnológica do arroz branco polido submetido à irradiação gama (Co60)

by Ívina Catarina de Oliveira Guimarães, Joelma Pereira, Vanda Maria de Oliveira Cornélio, Luís Roberto Batista, Eric Batista Ferreira
Published 2013-12-01

The effect of CO60 on the physical and physicochemical properties of rice Efeito da irradiação gama (Co60) nas propriedades físicas e físico-químicas do arroz

by Ívina Catarina de Oliveira Guimarães, Joelma Pereira, Vanda Maria de Oliveira Cornélio, Luís Roberto Batista, Eric Batista Ferreira
Published 2012-04-01

Microstructural and rheological properties of irradiated rice Propriedades microestrutural e reológica de arroz irradiado

by Ívina Catarina de Oliveira Guimarães, Joelma Pereira, Vanda Maria de Oliveira Cornélio, Luiz Roberto Batista, Eric Batista Ferreira
Published 2013-06-01

Identificação de Aspergillus spp: toxigênico em arroz Identification of toxigenic Aspergillus spp: in rice

by Ívina Catarina de Oliveira Guimarães, Adriana Régia Marques Souza, Vanda Maria de Oliveira Cornélio, Joelma Pereira, Valéria Andrade Villela
Published 2010-05-01

Development and description of light functional dulce de leche with coffee Desenvolvimento e descrição de doce de leite light funcional com café

by Ívina Catarina de Oliveira Guimarães, Maria Helena Miguez da Rocha Leão, Carlos José Pimenta, Larissa de Oliveira Ferreira, Eric Batista Ferreira
Published 2012-04-01