Effect of spray drying on the fatty acids content and nutritional indices of buffalo powdered milk

by Mariana Ferreira ALVES, Marília Viana BORGES, Daniel FLORÊNCIO FILHO, Modesto Antônio CHAVES, Dante Pazzanese LANNA, Márcio dos Santos PEDREIRA, Sibelli Passini Barbosa FERRÃO, Sérgio Augusto de Albuquerque FERNANDES