Evolution des acides aminés libres au cours de la fermentation alcoolique des jus de raisin par les levures de fleur

by M.C. POLO, C. LLAGUNO
Published 1974-12-01

Evolution des acides aminés libres dans le moût de raisin sous l'action des levures de fleur

by M.C. POLO, C. LLAGUNO
Published 1974-03-01

Etude de la composition de vins mousseux pendant la prise de mousse au cours du vieillissement en bouteilles. 1. Etude des acides aminés libres, du glycerol, des sucres et des acid...

by Sébastien Suarez, María Carmen Polo, C. Llaguno
Published 1979-09-01

Influence du taux d'activité de l’alcool-déshydrogénase des levures de "fleur" sur le vieillissement des vins

by C. LLAGUNO, M.J. FERNANDEZ, M.D. GARRIDO, J. GARRIDO
Published 1970-06-01

Désadification biologique des vins par les levures de fleur

by C. LLAGUNO, M.J. FERNANDEZ, M.D. GARRIDO, J. GARRIDO
Published 1971-03-01

A mitochondrial megachannel resides in monomeric F1FO ATP synthase

by Nelli Mnatsakanyan, Marc C. Llaguno, Youshan Yang, Yangyang Yan, Joachim Weber, Fred J. Sigworth, Elizabeth A. Jonas
Published 2019-12-01