Encapsulação de compostos bioativos de Syzygium aromaticum em carreadores lipídicos sólidos

Encapsulação de compostos bioativos de Syzygium aromaticum em carreadores lipídicos sólidos

Compostos de origem vegetal podem apresentar inúmeros efeitos benéficos à saúde, havendo, entretanto, uma necessidade de desenvolver formulações que permitam viabilizar seu uso farmacêutico, alimentício, nutracêutico ou cosmecêutico. Syzygium aromaticum, conhecido popularmente como cravo da Índia, é...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Cortés-Rojas, Diego Francisco
Other Authors:	Oliveira, Wanderley Pereira de
Format:	Others
Language:	pt
Published:	Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP 2015
Subjects:	antioxidant antioxidante atomização clove cravo formulações lipídicas lipid formulations spray drying
Online Access:	http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-25092015-104412/

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