Estudo das propriedades físico-químicas e funcionais de uma endo-1,4-B-xilanase de Aspergillus tamarii Kita e a sua aplicação na produção de xilooligossacarídeos
As endo-1,4-?-xilanases (EC 3.2.1.8) formam o maior grupo de enzimas hidrolíticas envolvido na degradação da xilana, visto que catalisam a hidrólise aleatória de ligações glicosídicas do tipo ?-1,4 no interior da sua cadeia principal, produzindo xilooligossacarídeos de diferentes tamanhos. Na nature...
Main Author: | Heinen, Paulo Ricardo |
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Other Authors: | Polizeli, Maria de Lourdes Teixeira de Moraes |
Format: | Others |
Language: | pt |
Published: |
Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
2017
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Subjects: | |
Online Access: | http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17131/tde-25042018-145434/ |
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