Influência da adição de óleo de soja no perfil oxidativo de concentrado para bovino

Influência da adição de óleo de soja no perfil oxidativo de concentrado para bovino

O objetivo deste trabalho foi estudar o perfil oxidativo de concentrados para bovinos adicionados de óleo de soja, refinado e degomado, em um período de armazenamento de 15 dias, sob as temperaturas de 25ºC e 40ºC. Foram formados cinco grupos de alimentos: controle (C) sem adição de óleo, tratamento...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Bueno, Juliana Lisboa Biotto Carvalho
Other Authors:	Melo, Mariza Pires de
Format:	Others
Language:	pt
Published:	Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP 2012
Subjects:	Degummed soybean oil Densidade energética Energy density Feed Óleo degomado Óleo refinado Ração Rancidity Rancificação Refined soybean oil
Online Access:	http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74131/tde-23092013-104125/

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