Aplicação do controle estatístico de processo (CEP) como ferramenta para a melhoria da qualidade do leite

Aplicação do controle estatístico de processo (CEP) como ferramenta para a melhoria da qualidade do leite

Objetivou-se utilizar o controle estatístico de processo (CEP) como ferramenta de melhoria da qualidade do leite. O objetivo do primeiro estudo foi avaliar o CEP como ferramenta de identificação de variações não naturais, na qualidade do leite, passíveis de serem manipuladas. Para este estudo, foram...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Takahashi, Fabio Henrique
Other Authors:	Machado, Paulo Fernando
Format:	Others
Language:	pt
Published:	Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP 2011
Subjects:	Bactérias - Contagem Contagem de células somáticas Control charts Controle estatístico do processo Index of capability Leite - Qualidade. Somatic cell count Total bacterial count.
Online Access:	http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-21092011-103622/

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