$Repercussão da informação nutricional sobre o comportamento de clientes de restaurantes universitários\"$

Repercussão da informação nutricional sobre o comportamento de clientes de restaurantes universitários\"

Introdução - A informação nutricional do rótulo de embalagem de alimentos tem sido uma estratégia importante para oferecer ao consumidor informações para escolhas mais apropriadas. Partindo desse princípio, os restaurantes administrados pela Coordenadoria de Assistência Social, no ano de 2001, passa...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Silva, Maurea Elena Missio da
Other Authors:	Gambardella, Ana Maria Dianezi
Format:	Others
Language:	pt
Published:	Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP 2006
Subjects:	Collective Meals Energy Value Informação Nutricional Nutritional Information Refeições Coletivas Restaurante Universitário University Restaurant Valor Energético
Online Access:	http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6133/tde-15092011-085305/

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