Variáveis influenciadoras das perdas no varejo alimentar
Esta dissertação busca entender como ocorrem as perdas no varejo alimentar. Analisaram-se longitudinalmente, diferentes unidades de uma grande rede do setor alimentício, atuando em um setor com mais jogadores,o que traz, invariavelmente, em médio prazo, a necessidade de maior eficiência. Nesse senti...
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| Format: | Others |
| Language: | pt |
| Published: |
Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/12/12139/tde-13122017-155623/ |