Reaproveitamento da casca de amêndoa de cacau para extração de gordura e biocompostos utilizando solventes alcoólicos

Reaproveitamento da casca de amêndoa de cacau para extração de gordura e biocompostos utilizando solventes alcoólicos

O objetivo principal desta tese de doutorado foi a valorização da casca da amêndoa de cacau através do estudo da viabilidade técnica do emprego de tecnologias de extração a pressão atmosférica (ATME) e com líquido pressurizado (PLE) para extração da gordura e biocompostos deste material, utilizando...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Okiyama, Dayane Cristina Gomes
Other Authors:	Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa
Format:	Others
Language:	pt
Published:	Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP 2018
Subjects:	Alcaloides Alkaloids Cocoa husk Coeficientes de difusão Diffusion coefficients Etanol Ethanol Flavanóis Flavanols Índice de solubilidade de nitrogênio Líquido pressurizado Nitrogen solubility index PLE Pressurized liquid Testa de cacau Tocoferóis Tocopherols
Online Access:	http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-12022019-101018/

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