Atividade antiproliferativa \"in vitro\" em diferentes estádios de maturação do brócolis (Brassica oleracea L. var. itálica) biofortificados ou não com selênio

Atividade antiproliferativa \"in vitro\" em diferentes estádios de maturação do brócolis (Brassica oleracea L. var. itálica) biofortificados ou não com selênio

O câncer é a segunda causa de morte da população mundial e constitui-se em sério problema de saúde pública no mundo. Seu tratamento acarreta além de elevados gastos, diversos efeitos colaterais aos pacientes. Dessa forma, alternativas que possam minimizar esses fatos são extremamente viáveis. Divers...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Bachiega, Patricia
Other Authors: Salgado, Jocelem Mastrodi
Format: Others
Language:pt
Published: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP 2014
Subjects:
Alimentos funcionais
Antioxidant activity
Atividade antioxidante
Brassica
Brássicas
Cancer
Câncer
Functional Foods
Selenato de sódio
Sodium selenate
Online Access:http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-11082014-165534/

Internet

http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-11082014-165534/

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