Propuesta de rediseño organizacional de la cadena de panaderías Virgen del Carmen S.A.C. de la región Lambayeque

• Main Authors: Delgado Delgado, Ana Isabel, Torres Aguinaga, Sthefanie Ximena
• Other Authors: Girón Córdova, Rafael Camilo
• Format: Others
• Language: Spanish
• Published: Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo 2017
• Subjects: Cambio organizacional; Competencia económica; Panaderías; Industria del pan; Lambayeque (Perú : Departamento)
• Online Access: http://tesis.usat.edu.pe/handle/usat/1077

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal elaborar una propuesta de rediseño organizacional a la cadena de panaderías “Virgen del Carmen” ubicado en Lambayeque, para ello se consideró necesario el uso de técnicas de recolección de datos como entrevistas y encuestas aplicadas a todos los miembros que permitan obtener un mejor diagnóstico del panorama. La información obtenida permitió realizar un análisis del entorno interno y externo de la empresa, a su vez se identificó tanto aspectos positivos como negativos en la misma, conocer su grado de competitividad, se determinó la estructura organizacional y se implementó estrategias para el buen direccionamiento. === Tesis