Produção de fenóis voláteis por Brettanomyces/Dekkera bruxellensis - A influência da concentração dos precursores e de outros fatores

Bibliographic Details
Main Author:	José Guilherme Domingues Araújo de Bragança dos Santos
Other Authors:	Faculdade de Ciências
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	2019
Subjects:	Ciências exactas e naturais Natural sciences
Online Access:	https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/82294

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Produção de fenóis voláteis por Brettanomyces/Dekkera bruxellensis - A influência da concentração dos precursores e de outros fatores

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