Influência dos compostos polifenólicos do sabor dos alimentos: Relação entre a sua estrutura e a capacidade de interação com proteínas da saliva e recetores do sabor

Bibliographic Details
Main Author:	Susana Isabel Pinto Teixeira Pereira Soares
Other Authors:	Faculdade de Ciências
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	2019
Subjects:	Ciências exactas e naturais Natural sciences
Online Access:	https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/64848

id	ndltd-up.pt-oai-repositorio-aberto.up.pt-10216-64848
record_format	oai_dc
spelling	ndltd-up.pt-oai-repositorio-aberto.up.pt-10216-648482019-06-07T04:46:01Z Influência dos compostos polifenólicos do sabor dos alimentos: Relação entre a sua estrutura e a capacidade de interação com proteínas da saliva e recetores do sabor Susana Isabel Pinto Teixeira Pereira Soares Faculdade de Ciências Ciências exactas e naturais Natural sciences Ciências exactas e naturais Natural sciences 2019-02-01T19:15:42Z 2019-02-01T19:15:42Z 2012-12-18 2013-02-08 Tese sigarra:24304 https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/64848 por openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ application/pdf
collection	NDLTD
language	Portuguese
format	Others
sources	NDLTD
topic	Ciências exactas e naturais Natural sciences Ciências exactas e naturais Natural sciences
spellingShingle	Ciências exactas e naturais Natural sciences Ciências exactas e naturais Natural sciences Susana Isabel Pinto Teixeira Pereira Soares Influência dos compostos polifenólicos do sabor dos alimentos: Relação entre a sua estrutura e a capacidade de interação com proteínas da saliva e recetores do sabor
author2	Faculdade de Ciências
author_facet	Faculdade de Ciências Susana Isabel Pinto Teixeira Pereira Soares
author	Susana Isabel Pinto Teixeira Pereira Soares
author_sort	Susana Isabel Pinto Teixeira Pereira Soares
title	Influência dos compostos polifenólicos do sabor dos alimentos: Relação entre a sua estrutura e a capacidade de interação com proteínas da saliva e recetores do sabor
title_short	Influência dos compostos polifenólicos do sabor dos alimentos: Relação entre a sua estrutura e a capacidade de interação com proteínas da saliva e recetores do sabor
title_full	Influência dos compostos polifenólicos do sabor dos alimentos: Relação entre a sua estrutura e a capacidade de interação com proteínas da saliva e recetores do sabor
title_fullStr	Influência dos compostos polifenólicos do sabor dos alimentos: Relação entre a sua estrutura e a capacidade de interação com proteínas da saliva e recetores do sabor
title_full_unstemmed	Influência dos compostos polifenólicos do sabor dos alimentos: Relação entre a sua estrutura e a capacidade de interação com proteínas da saliva e recetores do sabor
title_sort	influência dos compostos polifenólicos do sabor dos alimentos: relação entre a sua estrutura e a capacidade de interação com proteínas da saliva e recetores do sabor
publishDate	2019
url	https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/64848
work_keys_str_mv	AT susanaisabelpintoteixeirapereirasoares influenciadoscompostospolifenolicosdosabordosalimentosrelacaoentreasuaestruturaeacapacidadedeinteracaocomproteinasdasalivaerecetoresdosabor
_version_	1719201413684264960

Influência dos compostos polifenólicos do sabor dos alimentos: Relação entre a sua estrutura e a capacidade de interação com proteínas da saliva e recetores do sabor

Similar Items