Characterization and modelling of structural changes in fruits and vegetable tissue submited to dehydration processes
Tese de doutoramento. Ciências de Engenharia. 2006. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto
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Other Authors: | |
Format: | Others |
Language: | English |
Published: |
2006
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Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/10216/12224 |
Summary: | Tese de doutoramento. Ciências de Engenharia. 2006. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto |
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