Bases moléculaires de la voie de biosynthèse de la patuline, mycotoxine produite par Byssochlamys nivea et Penicillium griseofulvum
La patuline constitue un contaminant chimique toxique fréquemment rencontré dans les produits issus de la transformation des fruits, notamment des pommes. Cette toxine essentiellement produite par Penicillium expansum et Byssochlamys nivea fait l'objet d'une réglementation européenne récen...
| Main Author: | |
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| Format: | Others |
| Published: |
2007
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| Online Access: | http://oatao.univ-toulouse.fr/7578/1/puel.pdf |