The adoption of sustainable menu practices in healthcare institutions in Quebec : a study of feasibility
Problématique : La société québécoise affiche un intérêt marqué vers des systèmes alimentaires durables, visant à maintenir la santé humaine et de la planète par l’entremise des aliments nutritifs, tout en favorisant le développement économique et social. Dans cette perspective, les gestionnaires de...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Language: | English |
| Published: |
2020
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/1866/23653 |