Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de salsa picante con ají charapita (capsicum frutescens) para el mercado local (Lima)
En el presente estudio se evaluó la viabilidad técnica y económica para la instalación de una planta productora de salsa picante con ají charapita, con el fin de poder satisfacer la demanda del mercado con este novedoso producto a un precio accesible, de agradable sabor y aroma, ideal para acompañar...
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Universidad de Lima
2015
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ndltd-ulima.edu.pe-oai-repositorio.ulima.edu.pe-ulima-32982018-01-05T18:55:06Z Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de salsa picante con ají charapita (capsicum frutescens) para el mercado local (Lima) Quispe-Velásquez, Fernando Villafana-Mego, Inés-Cristina Ajíes Salsas Peppers Sauces Ingenierías / Ingeniería industrial Industria / Industria de los alimentos y bebidas En el presente estudio se evaluó la viabilidad técnica y económica para la instalación de una planta productora de salsa picante con ají charapita, con el fin de poder satisfacer la demanda del mercado con este novedoso producto a un precio accesible, de agradable sabor y aroma, ideal para acompañar cualquier tipo de comida. In this investigation, we evaluate the technical and economic feasibility for the installation of a plant that produces spicy sauce with Charapita capsicum, in order to comply with the market demand with this new product; which, will be at an affordable price and, of course, will have a pleasant and delicious taste, perfect to eat with any kind of foods. Trabajo de investigación 2015 info:eu-repo/semantics/bachelorThesis Tesis Quispe-Velásquez, F. (2015). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de salsa picante con ají charapita (capsicum frutescens) para el mercado local (Lima) (trabajo de investigación para optar el título profesional de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima. http://repositorio.ulima.edu.pe/handle/ulima/3298 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ application/pdf Universidad de Lima Universidad de Lima Repositorio Institucional Ulima |
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Ajíes Salsas Peppers Sauces Ingenierías / Ingeniería industrial Industria / Industria de los alimentos y bebidas Quispe-Velásquez, Fernando Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de salsa picante con ají charapita (capsicum frutescens) para el mercado local (Lima) |
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En el presente estudio se evaluó la viabilidad técnica y económica para la instalación de una planta productora de salsa picante con ají charapita, con el fin de poder satisfacer la demanda del mercado con este novedoso producto a un precio accesible, de agradable sabor y aroma, ideal para acompañar cualquier tipo de comida. === In this investigation, we evaluate the technical and economic feasibility for the installation of a plant that produces spicy sauce with Charapita capsicum, in order to comply with the market demand with this new product; which, will be at an affordable price and, of course, will have a pleasant and delicious taste, perfect to eat with any kind of foods. === Trabajo de investigación |
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