Sociabilités de comptoir : une ethnographie des débits de boissons
Les débits de boissons que l’on préfère les appeler cafés, bars, troquets ou autres font partie de nos sociétés depuis plusieurs siècles. A ce titre ils nous paraissent parfois familier, les connaissons nous vraiment ? A travers le discours d’une quarantaine de personnes qui ont partagé leurs expéri...
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| Language: | fr |
| Published: |
2018
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2018STRAG029 |