Du court, du local ! Une sociologie du gouvernement de la filière fruits et légumes
La filière des fruits et légumes frais est aujourd’hui confrontée à la mise en question des institutions gouvernant ses rapports institués de distribution. De plus en plus, une partie des acteurs intervenant dans le gouvernement de cette filière (collectivités territoriales, producteurs, distributeu...
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| Language: | fr |
| Published: |
2016
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2016BORD0294/document |