L’économie du blé dans le département de la Seine au XIXème siècle : permanences et mutations
Cette étude est à replacer dans le débat sur le retard de l’agriculture française à la veille de la première guerre mondiale, et dans la façon d’aborder cette analyse, entre la macro et la micro-histoire. L’économie du blé au XIXe siècle est une des portes d’entrée de l’analyse. Le blé, culture alim...
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| Language: | fr |
| Published: |
2015
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2015PA040125 |