Effects protecteurs d'extraits de marc de raisin riches en polyphénols dans un modèle d'inflammation colique chez le rat.
Les polyphénols, micronutriments abondants dans notre alimentation, sont bien connus pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires et leur consommation a été associée à un moindre risque de maladies chroniques (maladies cardiovasculaires, cancers…). Ces composés suscitent un intérêt cro...
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| Language: | fr |
| Published: |
2015
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2015CLF1PP02/document |