Virus entériques transmissibles par voie alimentaire : détection, typage, pouvoir infectieux et nouvelles technologies

Virus entériques transmissibles par voie alimentaire : détection, typage, pouvoir infectieux et nouvelles technologies

Les principaux virus entériques à l’origine de toxi-infections alimentaires collectives sont les norovirus génogroupes I et II (NoV GI, NoV GII) et le virus de l’hépatite A (VHA) responsables respectivement de gastro-entérites et d’hépatites. Ces virus sont transmissibles par la voie féco-orale dire...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Coudray-Meunier, Coralie
Other Authors: Paris, AgroParisTech
Language:fr
Published: 2014
Subjects:
Virus entériques
Detection
Aliments
RT-QPCR
Enteric virus
Food
616.33
Online Access:http://www.theses.fr/2014AGPT0055/document

Similar Items

Similar Items