Development of lc-ms method to identify triacylglycerols in resinous seed oils
Cette thèse a consisté à développer une nouvelle stratégie analytique en utilisant le couplage chromatographie liquide - spectrométrie de masse (LC-MSn) afin d’identifier dans les huiles et corps gras, les triglycérides (TAGs) et leur régio-spécificité. Cette méthodologie analytique générale a été a...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Language: | en |
| Published: |
2011
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2011PA112083 |