Culture vigneronne : vignerons, pratiques et ampélographie populaire
Certains vignerons français développent une démarche originale quant aux cépages qu’ils cultivent. Ils repensent leurs pratiques selon une approche qui repose sur des choix délibérés où la référence à l’histoire et la fonction mémorielle sont essentielles. Une première partie montre comment, depuis...
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| Language: | fr |
| Published: |
2011
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2011MON30092 |