La bouffe de foire : étude de ses formes et les sociabilités qu'elle entraîne dans différentes villes
Consommer à emporter dans la rue est devenue manière courante de manger, nous avons donc définit cette forme d’alimentation sous le terme de bouffe de foire en interrogeant les différents facteurs de cette nouvelle façon de consommer tout en la situant de manière historique et théorique à l’aide de...
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| Language: | fr |
| Published: |
2009
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2009TOUR2025/document |