Proměny tradiční ruské kuchyně v rámci ruské jídelní kultury (úvod do problematiky)
Jídlo je primární a základní životní potřeba člověka. Biologicky zdědil člověk po svých vývojových předcích eurifagii (všežravost) - schopnost konzumovat prakticky všechny druhy potravy. Stravovací typ všech lidských kultur se vyvíjel (u některých etnik ještě vyvíjí) v závislosti na způsobu opatřová...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Dissertation |
| Language: | Czech |
| Published: |
2006
|
| Online Access: | http://www.nusl.cz/ntk/nusl-267456 |