Studies on the Folding of Heat-denatured Ovalbumin
本文データは平成22年度国立国会図書館の学位論文(博士)のデジタル化実施により作成された画像ファイルを基にpdf変換したものである === Kyoto University (京都大学) === 0048 === 新制・課程博士 === 博士(農学) === 甲第6898号 === 農博第916号 === 新制||農||739(附属図書館) === 学位論文||H9||N3022(農学部図書室) === UT51-97-H282 === 京都大学大学院農学研究科食品工学専攻 === (主査)教授 安本 教傅, 教授 廣瀬 正明, 教授 佐々木 隆造 === 学位規則第4条第1項該当...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | English |
| Published: |
Kyoto University
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/2433/160881 |