Matförgiftningar och orsaker till underrapportering : En kvantitativ enkätstudie

• Main Authors: Johannessen, Anneli, Nyberg, Sofia
• Format: Others
• Language: Swedish
• Published: Uppsala universitet, Institutionen för kostvetenskap 2018
• Subjects: Social Sciences; Samhällsvetenskap
• Online Access: http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:uu:diva-359986

Introduktion: I Sverige drabbas omkring 500 000 personer av matförgiftningar varje år, men endast mellan 2000-3000 av fallen rapporteras in till en myndighet. Studier på anledningar till underrapportering har inte utförts i Sverige och därför är det relevant att ta reda på vilka somär anledningarna. Syfte: Syftet var att undersöka förekomsten och källor till misstänkta matförgiftningsfall och eventuella orsaker till icke-rapportering. Material och metod: En webbaserad enkät distribuerades via Facebookgrupper. Enkäten bestod av elva frågor, tre var demografiska och åtta frågor om matförgiftningar och inrapportering av matförgiftningar till myndigheter. Alla svar sammanställdes och organiserades i frekvenstabeller i Microsoft Excel. Stapeldiagram och tabeller användes till presentation av resultat. Resultat: Totalt svarade 131 personer på enkäten. Av de tillfrågade hade 61 procent blivit matförgiftade. Av respondenterna som blivit matförgiftade angav 71 procent att de blivit matförgiftade i Sverige och den vanligaste källan var maten från restaurang. Av deltagarna som blivit matförgiftade svarade endast 10 procent att de rapporterat fallet till någon myndighet och 81 procent av samtliga respondenter angav att de inte visste till vilken myndighet en misstänkt matförgiftning ska rapporteras. De vanligaste orsakerna till ickerapporterade fall var att de inte visste hur man skulle rapportera, att vara osäker på om symtomen berodde på matförgiftning eller något annat, att inte tro att rapportering skulle leda till någon åtgärd och att inte tycka att man var tillräckligt sjuk. Slutsats: Undersökningen tyder på att det finns en vilja från respondenterna att rapportera misstänkta fall av matförgiftning, dock saknar de kännedom om tillvägagångssätt. Det behöver spridas mer information kring hur viktigt det är av inrapportering av matförgiftningar eftersom det ökar chansen att ta reda på smittkällan och förebygga att fler fall inträffar.