Undernäring & äldres näringsbehov : En kvantitativ undersökning om kunskapsnivån hosvårdpersonal på äldreboenden

• Main Authors: Sjöberg, Gabriella, Tegeling, Peter
• Format: Others
• Language: Swedish
• Published: Uppsala universitet, Institutionen för kostvetenskap 2017
• Subjects: Natural Sciences; Naturvetenskap
• Online Access: http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:uu:diva-348045

Introduktion: Det är viktigt att risk för undernäring identifieras och att åtgärder sätts in så tidigt som möjligt då det är svårt att åtgärda konsekvenserna. Studier tyder på att screening för undernäring inte utförs i tillräcklig utsträckning och kunskapsbrist hos vårdpersonal lyfts som ett hinder för god nutritionsvård. Syfte: Att undersöka kunskapsnivån hos vårdpersonal på äldreboenden med avseende på undernäring och äldres energi- och näringsbehov samt om nutritionsvård utförs. Material & metod: En tvärsnittsstudie genomfördes med en enkät som delvis baserades på den validerade enkäten Knowledge of Malnutrition-Geriatric questionnaire. Tio äldreboenden i Uppsala kommun deltog. Totalt 141 sjuksköterskor, undersköterskor och vårdbiträden besvarade enkäten. Resultat: Den totala procentuella andelen kunskapspoäng var 51,3 procent av maxpoängen för samtliga deltagare tillsammans. Det fanns kunskapsluckor, gällande bl.a äldres näringsbehov, möjliga riskfaktorer för undernäring och vad som anses vara ett hälsosamt BMI för äldre (>70 år). Sjuksköterskor hade signifikant högre kunskapsnivå än både undersköterskor och vårdbiträden. Nutritionsvård verkade utföras av en stor andel av respondenterna. Slutsats: Kunskapsluckor identifierades, främst hos undersköterskor och vårdbiträden. Nutritionsvård verkade utföras av en stor andel av respondenterna. För att förbättra kunskapsnivån och därmed minimera kunskapsluckorna, kan eventuellt en skräddarsydd utbildning vara nödvändig, för att lämpligare nutritionsvård ska kunna ges.