Kostråd : Kost- och träningsintresserades kännedom om och självskattade följsamhet till Livsmedelsverkets allmänna kostråd.

• Main Authors: Karlsson, Matilda, Ragnarsson, Cecilia
• Format: Others
• Language: Swedish
• Published: Uppsala universitet, Institutionen för kostvetenskap 2015
• Online Access: http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:uu:diva-259756

Bakgrund: Intresset för hälsa och kost har aldrig varit större och det finns idag ett överflöd av information om kostråd vilket kan göra det svårt för konsumenten att välja rätt kosthållning. En av Livsmedelsverkets viktigaste uppgifter är att förmedla kostråd till befolkningen för att skapa en hälsosam diet och få bukt med folksjukdomar. Syfte: Syftet med denna studie var att undersöka kost- och träningsintresserades kännedom om och självskattade följsamhet till Livsmedelsverkets allmänna kostråd. Metod: En webbaserad enkät med 15 frågor skapades i Google Docs och publicerades i Facebookgruppen “Träning, kost och hälsa”. Totalt deltog 98 individer. Resultatet presenterades med hjälp av beskrivande statistik. Resultat: 68 respondenterna kände till att Livsmedelsverket ger ut kostråd men bara 4 respondenter angav att de följer dem fullt ut. Kostråden som flest kände till var råden om frukt och grönt (94 %) samt fullkorn (90 %). 21 respondenter ansåg att Livsmedelsverkets kostråd var hälsosamma och 18 respondenter ansåg att de var omoderna. 40 respondenterna angav att de inte följde någon speciell diet och 30 respondenter räknade kalorier. Respondenterna åt främst för att hålla sig friska, äta god mat och se bra ut. Den främsta informationskällan till hälsa och kost var vetenskapliga artiklar och bloggar. Endast 7 av respondenterna angav Livsmedelsverket som en deras främsta informationskälla. Slutsats: Majoriteten kände till att Livsmedelsverket ger ut kostråd men bara drygt hälften trodde sig känna till innehållet i dem. En klar minoritet av respondenterna uppgav att de följer Livsmedelsverkets kostråd. I dagens mediesamhälle krävs en övertygande kommunikation för att lyfta fram dessa vetenskapligt grundade kostråd.