Ett språk för svamp : Beskrivande sensorisk analys av tre matsvampar

Ett språk för svamp : Beskrivande sensorisk analys av tre matsvampar

Bibliographic Details
Main Authors: Jonesund, Paulina, Toverland, Erik
Format: Others
Language:Swedish
Published: Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan 2019
Subjects:
Svamp
Sensorik
Smakbeskrivning
Sous vide
Lentinula edodes
Pleurotus ostreatus
Agaricus bisporus
Social Sciences
Samhällsvetenskap
Online Access:http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-76884
id ndltd-UPSALLA1-oai-DiVA.org-oru-76884
record_format oai_dc
spelling ndltd-UPSALLA1-oai-DiVA.org-oru-768842019-10-02T04:33:51ZEtt språk för svamp : Beskrivande sensorisk analys av tre matsvamparsweJonesund, PaulinaToverland, ErikÖrebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolanÖrebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan2019SvampSensorikSmakbeskrivningSous videLentinula edodesPleurotus ostreatusAgaricus bisporusSocial SciencesSamhällsvetenskapStudent thesisinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesistexthttp://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-76884application/pdfinfo:eu-repo/semantics/openAccess
collection NDLTD
language Swedish
format Others
sources NDLTD
topic Svamp
Sensorik
Smakbeskrivning
Sous vide
Lentinula edodes
Pleurotus ostreatus
Agaricus bisporus
Social Sciences
Samhällsvetenskap
spellingShingle Svamp
Sensorik
Smakbeskrivning
Sous vide
Lentinula edodes
Pleurotus ostreatus
Agaricus bisporus
Social Sciences
Samhällsvetenskap
Jonesund, Paulina
Toverland, Erik
Ett språk för svamp : Beskrivande sensorisk analys av tre matsvampar
author Jonesund, Paulina
Toverland, Erik
author_facet Jonesund, Paulina
Toverland, Erik
author_sort Jonesund, Paulina
title Ett språk för svamp : Beskrivande sensorisk analys av tre matsvampar
title_short Ett språk för svamp : Beskrivande sensorisk analys av tre matsvampar
title_full Ett språk för svamp : Beskrivande sensorisk analys av tre matsvampar
title_fullStr Ett språk för svamp : Beskrivande sensorisk analys av tre matsvampar
title_full_unstemmed Ett språk för svamp : Beskrivande sensorisk analys av tre matsvampar
title_sort ett språk för svamp : beskrivande sensorisk analys av tre matsvampar
publisher Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan
publishDate 2019
url http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-76884
work_keys_str_mv AT jonesundpaulina ettsprakforsvampbeskrivandesensoriskanalysavtrematsvampar
AT toverlanderik ettsprakforsvampbeskrivandesensoriskanalysavtrematsvampar
_version_ 1719259395216375808

Similar Items