Konsumentavvisning av ett 2,4,6-trichloroanisole-manipulerat rött vin : Studerat genom sensoriska undersökningar vid Restaurang- och hotellhögskolan

Konsumentavvisning av ett 2,4,6-trichloroanisole-manipulerat rött vin : Studerat genom sensoriska undersökningar vid Restaurang- och hotellhögskolan

Bibliographic Details
Main Authors: Hedström, Caroline, Hellström, Emma
Format: Others
Language:Swedish
Published: Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan 2017
Subjects:
2
4
6-trichloroanisole (TCA)
korkdefekt
rött vin
sensoriska egenskaper
Social Sciences
Samhällsvetenskap
Online Access:http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-61360

Internet

http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-61360

Similar Items