Semantisk analys av sensoriska data : En metod för att kommunicera smaken av mat och dryck
Main Authors: | Holmgren, Gustav, Seiborg, Filip Erici |
---|---|
Format: | Others |
Language: | Swedish |
Published: |
Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan
2016
|
Subjects: | |
Online Access: | http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-51870 |
Similar Items
-
Mat och dryck i kombination : Praktisk nytta av sensoriska studier
by: Jonsved, Lina, et al.
Published: (2014) -
Sensoriska bedömningar på erfatslagrad sprit : Med metoden temporal dominance of sensation och just-about-right-skalan
by: Allinger, Sebastian, et al.
Published: (2016) -
Smaken av Reklam
by: Larsson, Frida
Published: (2018) -
Smaken av Lomas
by: Alklind, Paulina, et al.
Published: (2020) -
Strävan efter den saftigaste torsken : En laborativ studie om betydelsen av rimning för saftigheten och upplevelsen av torsk
by: Hammer, Jimmy, et al.
Published: (2021)