Mattrygghet i moderne tid : Uærlighet, uavhengige eksperter og den undervurderte menneskelige faktoren
Hovedmålet med denne masteroppgaven er å gi en historisk framstilling om såkalt privatregulering av næringsmidler i Norge, mer spesifikt hvordan næringsmiddelkonsulenter vokste fram som en egen aktør i næringsmiddelsbransjen,og utviklingen av metoder som førte til tryggere mat.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Others |
| Language: | Norwegian |
| Published: |
Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet, Institutt for historiske studier
2013
|
| Online Access: | http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:no:ntnu:diva-25360 |
| Summary: | Hovedmålet med denne masteroppgaven er å gi en historisk framstilling om såkalt privatregulering av næringsmidler i Norge, mer spesifikt hvordan næringsmiddelkonsulenter vokste fram som en egen aktør i næringsmiddelsbransjen,og utviklingen av metoder som førte til tryggere mat. |
|---|