Eggcycling : En studie om hur vi kan ta tillvara på äggskalsrester och genom en materialdriven designprocess utveckla nya material i hemmiljö

• Main Author: Halla Hellgren, Katarina
• Format: Others
• Language: Swedish
• Published: Malmö universitet, Institutionen för konst, kultur och kommunikation (K3) 2021
• Subjects: Produktdesign; Hållbarhet; Cirkulär ekonomi; Materialdriven design; DIY; Äggskalsbaserat material; Humanities and the Arts; Humaniora och konst; Design
• Online Access: http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:mau:diva-44554

I Sverige konsumeras i snitt över 100 000 ton ägg varje år. Skalet utgör cirka 12 procent av äggets vikt och medför därför ett avfall på 12 000 ton äggskal. Vanligast idag är att äggskalen sorteras som matavfall och genom rötning eller kompostering blir till biogas som kan användas som energi. Det pågår samtidigt en diskussion om sättet att hantera äggskal då vissa kommuner menar att de är för tunga för att omvandlas till biogas, vilket i sin tur stör processen i rötkammaren. Studien undersöker möjligheterna att använda avfallet från äggskal och genom en materialdriven designprocess skapa ett biobaserat material i hemmiljö. Det har tidigare gjorts forskning på design från matavfall och studien undersöker detta vidare genom att utforska hur ett biomaterial från en lokal resurs kan se ut. Studien presenterar hur material från äggskal enkelt kan tillverkas hemma som DIY-projekt, av även icke-designers, för att ta tillvara på avfall från hemmet. Genom utvalda designmetoder skapades ett material- och produktförslag som sedan fick testas och utvärderas av användare genom en workshop. Studien resulterade i konceptet Äggdal. Konceptet är ett exempel på hur ett äggskalsbaserat material förslagsvis skulle kunna se ut och visar på nya, potentiella användningsområden. Resultatet bidrar med kunskap kring hur vi kan tillvara på avfall och tillverka hållbara material i hemmet samtidigt som det blir ett kreativt DIY-projekt. Förhoppningsvis kan denna typ av design främja en hållbar utveckling genom minskad konsumtion och en mer ansvarsfull produktion där designers har en betydande roll i övergången till en cirkulär ekonomi.  === Every year, 100,000 tonnes of eggs are on average consumed in Sweden. As the shell stands for c. 12% of an egg’s weight, this results in some 12,000 tonnes off eggshells. Currently most eggshells are sorted as food waste, which results in biogas through anaerobic digestion or composting, that in turn can be consumed as energy. However, there are discussions in a number of municipalities that eggshells are too heavy to be converted into biogas as they interfere with the process in the anaerobic digesters. This study aims to investigate whether eggshells could instead be used in a materials-driven design process in a domestic setting. Previous research has covered design using food waste, and this study builds on that by exploring how biomaterials from a local resource can be employed. Furthermore, the study presents how eggshell-based objects can easily be produced in a domestic setting as a DIY project - even by non-designers. Using carefully selected methods, a materials and production proposal was compiled and then tested in a workshop format. The result of this is a concept named Äggdal. The concept is an example of how an eggshell-based material could be formulated, but also show potential use cases for the material. As a result, this study contributes further knowledge on how food waste can be put into use as a sustainable material, while also being a rewarding and creative DIY project. This kind of design can hopefully serve to promote sustainability through reduced consumption and more responsible production methods, and that designers can play a large role in the transition towards a circular economy.