Finns det svenskt kaffe på hotellet?
Uppsatsens syfte är att, med hjälp av teorier om symboliskt kapital och om identitet, finna svaret på hur, och om, husmanskosten och begreppet husmanskost förändrats med tiden och hur det konstrueras en kvalitetsstämpel i begreppet utifrån idéer om det ”svenska” och det ”genuina”. Den har även som s...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Others |
| Language: | Swedish |
| Published: |
Malmö högskola, Lärarutbildningen (LUT)
2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:mau:diva-32997 |