| Summary: | Stadsodling är ett aktuellt ämne som är relativt outforskat. Världens städer växer i och med ökad urbanisering och befolkningstillväxt samtidigt som fossila bränslen och andra ändliga resurser sinar. Det innebär att sättet maten som konsumeras i städerna produceras på måste förändras, stadsodling kan vara en del av denna förändring. Den här rapporten syftar till att undersöka stadsodlingens roll i den hållbara staden – vilka ekonomiska, ekologiska och sociala effekter ger den upphov till och har den betydelse för stadens matbehov? I framtiden kommer matproduktionen att behöva öka för att mätta den ökande befolkningen. Att använda outnyttjade platser i städerna för odling kan minska behovet av att utöka andelen jordbruksmark, något som skulle innebära att värdefulla naturområden försvann. Stadsodling leder till minskade transporter, mindre användning av gifter i odlingen och en mer levande stad. Ökade grönområden bidrar till bättre luft, minskad översvämningsrisk vid häftiga regnväder och minskad värmeeffekt på sommaren. Gröna tak och väggar på byggnader fungerar isolerande och kan minska behovet av uppvärmning på vintern och kylning på sommaren. Stadsodling kan även öka biodiversiteten i städerna då pollinerare, fåglar och andra arter lockas av heterogena odlingar. Den har även positiva ekonomiska och sociala effekter. En stadsodlingsmarknad kan skapa nya arbetstillfällen och kollektivt skötta odlingar leder till tryggare områden då människor lär känna varandra. Stadsodlingar har även positiva pedagogiska effekter då stadsbor lär sig mer om livsmedelsproduktion och lokala ekosystem. Mycket tyder på att stadsodlingen har en viktig roll att spela i framtidens hållbara städer. === Because of population growth and urbanization the population in cities all over the world is increasing, at the same time fossil fuels and other finite resources dwindle. This means that the way food is consumed and produced in cities today need to change and urban farming can be an important part of that change. This report aims to study the role of urban farming in the sustainable city. What ecological, economic and social effects does it contribute to and does it have important impact on the city's nutritional needs? In the future, food production will have to increase in order to feed the growing population. Using vacant places in the city for farming can decrease the need to expand the proportion of agricultural land, which might lead to loss of valuable natural areas. Urban farming lead to reduced transports, less use of pollutants in agriculture and a more vibrant city. More green areas in the cities are contributing to better air, reduced flood risk during heavy rain and reduced heat outputs in the summer. Green roof and walls work as isolation and can reduce the need of heating in winter and cooling in summer. Urban farming can also increase biodiversity in cities, because pollinators, birds and other species are attracted by heterogeneous cultures. Urban farming also has positive economic and social impacts. An increasing market for urban food and urban farming will create new jobs and collectively managed plantations leads to safer areas when people in the area get to know each other. Urban farming has positive educational effects; citizens learn more about food production and local ecosystems. Because of this, urban farming probably has an important role to play in sustainable cities in the future.
|
|---|
