En lätt sallad eller en rejäl köttbit? : En studie om hur livsstilsmagasin framställer mat sett ur ett genusperspektivoch hur män och kvinnor förhåller sig till mat

• Main Authors: Kjellin, Axel, Persson, Fanny, Lundkvist, Jennifer
• Format: Others
• Language: Swedish
• Published: Karlstads universitet, Fakulteten för humaniora och samhällsvetenskap (from 2013) 2016
• Subjects: gender perspective; food; magazine; stereotypes; social contructionism; men; women; genus; mat; tidningar; stereoyper; socialkonstruktivism; män; kvinnor
• Online Access: http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:kau:diva-44465

Syftet med föreliggande studie var att undersöka hur King och Elle framställer mat ur ettgenusperspektiv, det vill säga ur ett manligt respektive kvinnligt perspektiv, och i samband meddetta studera människors attityder till mat generellt. Detta med avsikt att ta reda på om det finnsskillnader mellan hur mat framställs beroende på dess målgrupp, samt om det finns någonkoppling till hur människor ställer sig till mat allmänt. För att besvara syftet genomfördes enkvalitativ innehållsanalys av ett begränsat antal artiklar från de utvalda magasinen, samt enenkätundersökning som vi delade ut via webben. För att stödja vår analys av undersökningen harvi främst grundat arbetet i gestaltningsteorin och teorin om socialkonstruktivism. Våra frågeställningar var: • Hur framställs manligt och kvinnligt i mat och dryck-delen i magasin? • Finns det någon skillnad på hur män och kvinnor tänker kring mat och matvanor? • Hur kan livsstilsmagasin tänkas påverka sina läsare i fråga om matpreferenser? Resultatet av studien visar att det är en framstående skillnad mellan hur mat framställs i magasinriktat till män respektive kvinnor. Dessutom pekar enkätundersökningen på att fler kvinnor änmän är måna om vad de äter, och att det finns skillnader mellan hur män och kvinnor ser på mat.Utifrån våra resultat och slutsatser följer en diskussion om hur det kommer sig att mat framställspå det vis den gör, samt hur detta kan komma att påverka dess läsare och samhället i sig. Slutligenger vi även exempel på vidare forskning inom det utforskade området för en djupare förståelse. === The purpose of this study was to examine how males versus females gets portrayed in the foodsection in monthly magazines, in this case Elle and King. In relation to that we have studiedpeoples attitudes of food. We wanted to see if there is any difference in how the magazines framefood depending on the target group and if there is a connection to how people agrees to food ingeneral. We used a qualitative content analysis and surveys as methods to implement the study. To prove our study material we’ve used the framing theory and the theory of social construction. Our main questions was: • How does the magazines portray women and men in magazines when it comes to foodand beverage? • Is it any difference between how men and women think about food and their eatinghabits? • How can the magazines affect their readers in the matter of food preferences? The result of this study shows that there is a difference between how men and women getsportrayed in the food section of the magazines. The survey shows that women care more aboutwhat they eat than men do, and that there is a difference in how men and women think aboutfood. Based on our results and conclusion we discuss why food gets portrayed in the matter itdoes and how the readers and society might get affected. At the end of the study we giveexamples for further research within the unexplored area for a deeper understanding.