Hur smakar vilt? : En studie om hur smaken vilt kan beskrivas

Hur smakar vilt? : En studie om hur smaken vilt kan beskrivas

Inledning: Många organisationer och projekt har under de senaste åren fokuserat på att främja en ökad konsumtion och kunskap om viltkött. Den enkla frågan ”hur smakar vilt?” blir i detta sammanhang mycket betydelsefull. Hur kan smaken vilt beskrivas med ord?Litteraturgenomgång: Idag står viltkött fö...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Floengård, Hanna
Format:	Others
Language:	Swedish
Published:	Högskolan Kristianstad, Sektionen för lärande och miljö 2012
Subjects:	Taste of game game meat sensory descriptive words sensory marketing consumers Viltsmak viltkött sensoriskt beskrivande ord sinnesmarknadsföring konsumenter
Online Access:	http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:hkr:diva-9280

Similar Items

Svenska baljväxter från förr : en sensorisk beskrivning
by: Dahl Petersson, Charlotta, et al.
Published: (2013)

Light me up : En studie om hur ljus kombinerat med färg påverkar konsumentbeteendet i klädbutiker
by: Djogic, Edina, et al.
Published: (2017)

Hur smakar varumärket? : En kvalitativ studie om hur livsmedelsbranschen använder sinnet smak i marknadsföringen.
by: Hansson, Anna, et al.
Published: (2012)

Experimental Analysis of ViLTE Service
by: Christian Callegari, et al.
Published: (2018-01-01)

Sinnesmarknadsföring : En studie om hur IKEA tillämpar sinnesstimuli i sin framställning
by: Toma, Maria, et al.
Published: (2017)

Hur skiljer sig smaken i odlad och vildfångad fisk : En sensorisk studie om smakskillnader mellan odlad och vildfångad fisk; gös och torsk.
by: Lindstrand, Alice, et al.
Published: (2021)

Kritik mot etik? : En kvalitativ studie om etiska dilemman inom sinnesmarknadsföring utifrån ett konsumentperspektiv
by: Aldén, Sandra, et al.
Published: (2016)

Upplevelseskapande genom de fem sinnena : En studie om Tolv Stockholm
by: Amiri, Elnaz, et al.
Published: (2014)

Hur beskrivs sensoriska egenskaper inom deskriptiv analys? : En kvantitativ tvärsnittstudie av artiklar publicerade 1974-2019
by: Apelman, Linnea
Published: (2021)

Atributos de qualidade da carne de paca (Agouti paca): perfil sensorial e força de cisalhamento Quality attributes of paca meat (Agouti paca): sensory profile and shear force
by: C. Gomes, et al.
Published: (2013-04-01)

Att attrahera de mänskliga sinnenaför att stärka ett varumärke : En studie kring användning, möjligheter och risker med sinnesmarknadsföring
by: Jonsson, Malin, et al.
Published: (2011)

Metallexponering via fisk i förorenade områden : Kan vilt fångad fisk vara skadlig?
by: Risenberg, Per-Ola
Published: (2015)

Sinnesmarknadsföring : En undersökning av dagligvarubranschens användning av sinnesmarknadsföring
by: Djedovic, Sandra
Published: (2015)

Mjölkkor i köttdisken? : En flermetodsstudie om konsumentens och producentens tankar kring nötkött samt hur alternativ produktion går till och smakar.
by: Åhlgren, Rosanna
Published: (2021)

The effect of intense light pulses on the sensory quality and instrumental color of meat from different animal breeds
by: Tomašević I.
Published: (2015-01-01)

Effect of Free-range Rearing on Meat Composition, Physical Properties and Sensory Evaluation in Taiwan Game Hens
by: Cheng-Yung Lin, et al.
Published: (2014-06-01)

Surdegsbröd och jästbröd : skillnad i smak och GI-värde
by: Björkman, Andreas, et al.
Published: (2015)

EN BUFFÉ AV OLIKA SINNEN : - När sinnesmarknadsföring på köpcentrum slår slint
by: Fransson, Jonas, et al.
Published: (2020)

Identifiering av riskzoner för större vilt inom Halmstad kommuns vägnät
by: Åsedahl, Linnea, et al.
Published: (2016)

Ben från vilt som resurs - ett ekologiskt material för produktdesign?
by: Hagström, Ragnar
Published: (2019)

Profile of Back Bacon Produced From the Common Warthog
by: Louwrens C. Hoffman, et al.
Published: (2020-05-01)

Att ha sinne för mikroföretag : En kvalitativ studie om användningen av sinnesmarknadsföring i mikroföretag
by: Sandström, Amanda, et al.
Published: (2018)

Investigation into selected parameters required to develop a sustainable Namibian game meat industry
by: Van Schalkwyk, Diana Louisa
Published: (2011)

Konsumentupplevelsen av e-handel : Med inriktning mot sinnesmarknadsföring
by: Dedic, Arnela, et al.
Published: (2016)

Bitter taste receptors confer diverse functions to neurons
by: Rebecca Delventhal, et al.
Published: (2016-02-01)

Inclusion of Healthy Oils for Improving the Nutritional Characteristics of Dry-Fermented Deer Sausage
by: Márcio Vargas-Ramella, et al.
Published: (2020-10-01)

Spatiala klusteranalyser : Hur Getis Ord Gi* kan användas för att visualisera kluster i storleksordningen kvarter till stadsdel ur punktdata
by: Winther, Petter
Published: (2014)

Sinnesmarknadsföring : Konsumentens köpupplevelse i klädbutikers kassaområde
by: Svensson, Erika, et al.
Published: (2016)

The Role of Sensory Perception in Consumer Demand for Tinned Meat: A Contingent Valuation Study
by: Daniel Vecchiato, et al.
Published: (2021-09-01)

Reducing Sodium in Foods: The Effect on Flavor
by: Djin Gie Liem, et al.
Published: (2011-06-01)

Ett hårdare klimat - även för köpcentrum : En kvantitativ studie om hur upplevelser i ett köpcentrum kan användas i kombination med sinnesmarknadsföring för att ge konsumenter en positiv upplevelse
by: Jakobsson, Elin, et al.
Published: (2015)

För vilt : En studie av förskollärares uppfattningar av den vilda leken
by: Vingmyr, Ellenore
Published: (2017)

The Importance of Communicating Sustainability : a Case Study of Eriksberg Vilt & Natur AB
by: Stolt, Emmie, et al.
Published: (2017)

Marknadsföring på språng : En komparativ studie om hur löplopps marknadsföring kan referera till människans fem sinnen
by: Siggelin Alstermark, Madeleine, et al.
Published: (2017)

Hotellobbyn - En plats för sensoriskt samspel : En kvalitativ studie om hur hotell bör tillämpa sinnesorienterad marknadsföring i sin lobby
by: Petersson, Beatrice, et al.
Published: (2018)

Sensory Analysis and Consumer Research in New Meat Products Development
by: Claudia Ruiz-Capillas, et al.
Published: (2021-02-01)

Är det produkten eller varumärket jag smakar? : Globala och butikers egna varumärkens påverkan på konsumenters uppfattning
by: Larsson, Janna
Published: (2017)

Sociala mediers roll i köpbeslut : En studie av hur konsumenter agerar på internet
by: Holst, Marcus, et al.
Published: (2009)

The Influence of Taste Liking on the Consumption of Nutrient Rich and Nutrient Poor Foods
by: Djin Gie Liem, et al.
Published: (2019-11-01)

The effect of pressure filtration coffee preparation methods (Coffea arabica L. var. Castillo) on antioxidant content and activity, and beverage acceptance
by: Angela Maria Ormaza Zapata, et al.
Published: (2019-04-01)