Kultivering av filamentösa svampar på lipider

• Main Author: Nordström, Simon
• Format: Others
• Language: Swedish
• Published: Högskolan i Borås, Akademin för textil, teknik och ekonomi 2021
• Subjects: Filamentous fungi; Biomass; Lipids; Cultivation; Bioprocess Technology; Bioprocessteknik
• Online Access: http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:hb:diva-26056

Filamentösa svampar används inom många biotekniska områden. Svamparnas biomassa kan användas till föda eller djurfoder, medan biprodukter som svampar producerar kan användas inom områden som industri samt medicin. Kultiveringen av Neurospora intermedia och Aspergillius oryzae genomförs på smör, raps och frityrolja i detta arbete för att få en större förståelse för hur svamparna kan växa på olika lipider samt skillnaden som kan uppstå mellan olika arter av filamentösa svampar. Under arbetes studeras biomassakoncentration, proteinhalt samt pH. Även problem som att svamparna kan lagra lipider i cellerna och att det kan påverka resultaten genom en ökning av biomassakoncentrationen diskuteras.  Kultiveringarna genomfördes i Erlenmeyerflaskor med 20 g/L lipid samt saltblandning för att bestå med nödvändiga näringsämnen. För A.oryzae genomförs även kultivering i en airliftbioreaktor för att förstå hur svampen beter sig i större skala. Högst koncentrationen torrbiomassa som erhålls ifrån Erlenmeyerflaskorna är 18,49±1,90 g/L för A.oryzae samt17,31±1,14 g/L för N.intermedia med en proteinhalt för torr biomassa upp till ca 14%.Utbytetmellan torr biomassa och lipid som tillsatts i kultiveringen hamnade på 94,00%±0,06%(rapsolja) för A.oryzae samt 81,69%±0,007% (frityrolja) för N.intermedia. De höga utbytena kan förklaras med att svamparna kan lagra lipider i cellerna vilket även ger de höga koncentrationen av torr biomassa. För att förstå morfologin, lipidhalt i biomassan samt pH beteende behövs mer arbete utföras med ändring av parametrar som pH justeringar, temperatur, luftflöde samt analys av biomassan för att utreda hur mycket lipider som lagras.   === Filamentous fungi are used in many different biotechnological fields. The fungal biomass can be used for food or feed, while by-products that the fungi produce can be used in different industries or medical applications. The cultivations of Neurospora intermedia and Aspergillius oryzae implemented on butter, rapeseed and frying oil that is used in this work is for the larger understanding of how the fungi can grow on different lipids and the difference between species of fungi. Biomass concentration, protein content and pH are the main focus during this work, but problems like lipids storage in the biomass that can affect the results by increase of the total biomass concentration is discussed. The cultivations were implemented in Erlenmeyerflasks with 20 g/L lipid with added saltsolution with necessary nutrients. For A.oryzae cultivation in an airlift bioreactor was carried out for the understanding of larger scale cultivation. Highest concentration of dry biomass obtained from Erlenmeyerflasks are 18,49±1,90 g/L for A.oryzae and 17,31±1,14 g/L for N.intermedia with protein content for dry biomass up to 14%.The yield for dry biomass perlipid added during the cultivation ended at 94,00%±0,06% (rapeseed oil) for A.oryzae and 381,69%±0,007% (frying oil) for N.intermedia. During cultivation the cells can store lipids and that explains the high yields and biomass concentrations. For the understanding of morphology, the amount of lipids in the biomass and pH behaviour needs more work that includes changes of parameters like pH adjustment, temperature, airflow and analysis of the biomass for lipid content.