Upplevelse av mat och måltid : En intervjustudie om att äta under sjukhusvistelsen efter en höftfraktursoperation

Årligen drabbas ca 18 000 personer i Sverige av en höftfraktur och medelåldern för dessa är 83 år. Av dem som ådragit sig en höftfraktur lider ca 50 % av malnutrition. Detta är ett tillstånd då det råder en obalans mellan intag och förbrukning av näringsämnen och då uppstår det en störning i närings...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Lundblad, Hanna, Oskarsson, Maria
Format: Others
Language:Swedish
Published: Högskolan i Borås, Institutionen för Vårdvetenskap 2012
Subjects:
mat
Online Access:http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:hb:diva-16912
id ndltd-UPSALLA1-oai-DiVA.org-hb-16912
record_format oai_dc
spelling ndltd-UPSALLA1-oai-DiVA.org-hb-169122019-05-01T05:14:29ZUpplevelse av mat och måltid : En intervjustudie om att äta under sjukhusvistelsen efter en höftfraktursoperationsweLundblad, HannaOskarsson, MariaHögskolan i Borås, Institutionen för VårdvetenskapHögskolan i Borås, Institutionen för VårdvetenskapUniversity of Borås/School of Health Science2012matmåltidssituationenmalnutritionhöftfraktursjukhusvistelseupplevelseMedical and Health SciencesMedicin och hälsovetenskapÅrligen drabbas ca 18 000 personer i Sverige av en höftfraktur och medelåldern för dessa är 83 år. Av dem som ådragit sig en höftfraktur lider ca 50 % av malnutrition. Detta är ett tillstånd då det råder en obalans mellan intag och förbrukning av näringsämnen och då uppstår det en störning i näringstillståndet. Det finns starka samband med malnutrition och ökad sjuklighet, dödlighet och förlängd vårdtid. Då sjuksköterskan har omvårdnadsansvaret när det gäller patientens intag av näring och energi var vårt syfte med studien att ta reda på hur patienten upplever maten och måltidssituationen under sjukhusvistelsen efter operationen av en höftfraktur. Metoden som användes var en kvalitativ intervjustudie där åtta patienter har intervjuats. Resultatet visar att patienterna tycker att de har en ständig mättnadskänsla hinner aldrig känna sig hungriga mellan måltiderna. De upplever att måltiderna är något socialt och att det var trevligare att inta måltiderna i dagrummet än att sitta på sitt rum. Faktorer som påverkad matlusten negativt var muntorrhet, illamående och smärta. Slutsatser som kan dras av studien är att det är viktigt att alla får energi- och proteinberikad kost, att sätta in de åtgärder som finns för att höja näringsintaget hos denna patientgrupp och att följa upp resultatet. Det kan konstateras att det fortfarande finns mycket kvar att göra för denna patientgrupp. Program: Fristående kursStudent thesisinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesistexthttp://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:hb:diva-16912Local 2320/11524Magisteruppsats, ; M2011:12application/pdfinfo:eu-repo/semantics/openAccess
collection NDLTD
language Swedish
format Others
sources NDLTD
topic mat
måltidssituationen
malnutrition
höftfraktur
sjukhusvistelse
upplevelse
Medical and Health Sciences
Medicin och hälsovetenskap
spellingShingle mat
måltidssituationen
malnutrition
höftfraktur
sjukhusvistelse
upplevelse
Medical and Health Sciences
Medicin och hälsovetenskap
Lundblad, Hanna
Oskarsson, Maria
Upplevelse av mat och måltid : En intervjustudie om att äta under sjukhusvistelsen efter en höftfraktursoperation
description Årligen drabbas ca 18 000 personer i Sverige av en höftfraktur och medelåldern för dessa är 83 år. Av dem som ådragit sig en höftfraktur lider ca 50 % av malnutrition. Detta är ett tillstånd då det råder en obalans mellan intag och förbrukning av näringsämnen och då uppstår det en störning i näringstillståndet. Det finns starka samband med malnutrition och ökad sjuklighet, dödlighet och förlängd vårdtid. Då sjuksköterskan har omvårdnadsansvaret när det gäller patientens intag av näring och energi var vårt syfte med studien att ta reda på hur patienten upplever maten och måltidssituationen under sjukhusvistelsen efter operationen av en höftfraktur. Metoden som användes var en kvalitativ intervjustudie där åtta patienter har intervjuats. Resultatet visar att patienterna tycker att de har en ständig mättnadskänsla hinner aldrig känna sig hungriga mellan måltiderna. De upplever att måltiderna är något socialt och att det var trevligare att inta måltiderna i dagrummet än att sitta på sitt rum. Faktorer som påverkad matlusten negativt var muntorrhet, illamående och smärta. Slutsatser som kan dras av studien är att det är viktigt att alla får energi- och proteinberikad kost, att sätta in de åtgärder som finns för att höja näringsintaget hos denna patientgrupp och att följa upp resultatet. Det kan konstateras att det fortfarande finns mycket kvar att göra för denna patientgrupp. === Program: Fristående kurs
author Lundblad, Hanna
Oskarsson, Maria
author_facet Lundblad, Hanna
Oskarsson, Maria
author_sort Lundblad, Hanna
title Upplevelse av mat och måltid : En intervjustudie om att äta under sjukhusvistelsen efter en höftfraktursoperation
title_short Upplevelse av mat och måltid : En intervjustudie om att äta under sjukhusvistelsen efter en höftfraktursoperation
title_full Upplevelse av mat och måltid : En intervjustudie om att äta under sjukhusvistelsen efter en höftfraktursoperation
title_fullStr Upplevelse av mat och måltid : En intervjustudie om att äta under sjukhusvistelsen efter en höftfraktursoperation
title_full_unstemmed Upplevelse av mat och måltid : En intervjustudie om att äta under sjukhusvistelsen efter en höftfraktursoperation
title_sort upplevelse av mat och måltid : en intervjustudie om att äta under sjukhusvistelsen efter en höftfraktursoperation
publisher Högskolan i Borås, Institutionen för Vårdvetenskap
publishDate 2012
url http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:hb:diva-16912
work_keys_str_mv AT lundbladhanna upplevelseavmatochmaltidenintervjustudieomattataundersjukhusvistelsenefterenhoftfraktursoperation
AT oskarssonmaria upplevelseavmatochmaltidenintervjustudieomattataundersjukhusvistelsenefterenhoftfraktursoperation
_version_ 1719021789025140736