“Men… Hur får du i dig protein?” : En kvantitativ undersökning av datorspelande ungdomars kunskaper om vegetabilisk kost

• Main Author: Skoglund, Erik
• Format: Others
• Language: Swedish
• Published: Gymnastik- och idrottshögskolan, GIH, Institutionen för idrotts- och hälsovetenskap 2017
• Subjects: Pedagogy; Pedagogik
• Online Access: http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:gih:diva-4939

Syfte och frågeställningar Syftet med studien är att se vad de tillfrågade personerna vet om vegetabilisk kost ur ett nutritionsperspektiv samt om hur kunskaperna stämmer överens med den forskning som finns i ämnet. Vad har de tillfrågade ungdomarna för kunskaper om vegetabilisk kost? Går kunskaperna att härleda till skolundervisningen? Metod Studien är av kvantitativ art, uppbyggd kring en enkätundersökning på datorspelande ungdomar i gymnasieåldern. Insamlingen av enkätsvar gjordes under våren 2017 med hjälp av Google formulär som fylldes i via webben. Enkäten var utformad med nio olika påståenden som respondenterna fick ta ställning till på en sexgradig skala från "håller inte med" till "håller helt med". Resultat Resultatet visar på att respondenterna har relativt goda kunskaper. Flera av de frågor där det varit en stor spridning på svaren har det inte funnits ett självklart rätt svar på. Däremot verkar respondenterna inte vara medvetna om det mättade fettet från animalier och dess negativa hälsopåverkan och koppling till vissa sjukdomar. Slutsats De kunskaperna som de fått med sig från skolan verkar inte riktigt stämma överens med forskningen framför allt när det kommer till hälsoaspekterna. Det är rörigt till vilket ämne näringslära faller in under, vilket skulle kunna vara en faktor till att kunskaperna brister på vissa punkter. Att undervisa om den vegetabiliska kostens fördelar eller de problem som finns med den traditionella blandkosten är något som eventuellt skulle kunna få elever att bättre ta till sig och i längden omsätta Livsmedelsverkets kostrekommendationer. === <p>Fristående kurs: Idrott III</p>