Etiska budskap på veganska måltidsproteinförpackningar

• Main Authors: Göransson, Isabella, Nilsson, Charlotta
• Format: Others
• Language: Swedish
• Published: Högskolan Dalarna, Grafisk teknologi 2018
• Subjects: ethical consumption; vegan; packaging design; trademark; graphic communication; groceries; dietary; etiska budskap; förpackningsdesign; grafisk kommunikation; konsument; kost; livsmedel; varumärken; Visual Arts; Bildkonst
• Online Access: http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:du-28850

De etiska konsumenterna växer i antal (Young, Hwang, McDonald & Oates, 2010). och att äta veganskt blir allt mer populärt (The Nielsen Company, 2017). I takt med att de nya veganska produkterna intar marknaden saknas riktlinjer och forskning kring etiska budskap på veganska måltidsproteinförpackningar, något som skulle kunna hjälpa formgivare med hur de kan tänka när de designar dessa förpackningar. Den föreliggande studien undersöker om och hur olika varumärken som säljer vegansk processad mat förmedlar etiska budskap via texter, bilder, kostbenämningar och certifieringar på sina förpackningar samt hur konsumenterna ställer sig till budskapen. Studien genomfördes via en visuell innehållsanalys och en enkätundersökning. Resultatet visar att majoriteten av respondenterna ansåg att kommunikation av etiska budskap på förpackningar är positivt och kan ge mervärde till konsumenten utifrån målgrupp. Studien har även visat att varumärken med produktutbud för allätare till större del kommunicerar personliga preferenser medan varumärken med produktutbud för vegetarianer kommunicerar både etiska aspekter och personliga preferenser på sina förpackningar. === The ethical consumers are growing in numbers (Young, Hwang, McDonald & Oates, 2010), and consuming a vegan diet is becoming more popular (The Nielsen Company, 2017). As the new products are entering the market, guidelines and research on ethical consumption for vegan meat substitute packages are lacking. This thesis can therefore help graphic designers with creating this type of packaging. The present study investigates whether and how different brands who sell vegan processed food communicate ethical statement through text, images, dietary name and certification on their packaging and consumers attitude about it. The study was conducted with a visual content analysis and a survey. The results present that majority of the respondents believe that the communication of ethical statement on the packaging is positive and can bring added value to the consumer based on the target group. The study also presents that brands with a product selection for omnivores, to the greater part only communicate personal preferences while brands with a product selection for vegetarians communicate both ethical aspects and personal preferences on its packaging.