Minimering av resursanvändning för ett CIP-system : Undersökning med faktorförsök

• Main Author: Söderling, Linnea
• Format: Others
• Language: Swedish
• Published: Högskolan Dalarna, Maskinteknik 2018
• Subjects: CIP; clean-in-place; brewery; water usage; bryggeri; vattenanvändning; Mechanical Engineering; Maskinteknik
• Online Access: http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:du-28414

Syftet med detta examensarbete är att utforska möjligheten att minska resurssvinnet vid utförande av en så kallad clean-in-place-rengöring. Arbetet svarar på frågor gällande de möjligheter som finns att effektivisera rengöringsprocessen alternativt att minska medieförbrukningen genom att förkorta sköljtider. Den huvudsakliga metoden som arbetet baseras på är faktorförsök genom försökplanering. Detta är en metod för att strukturera försök med flera korrelerande faktorer. De faktorer som har förändrats med mål att göra resurseffektiviseringar är en minskning av lutlösningstemperatur för rengöring, prov av olika mängd tillsatsmedel i lutlösningen och en förkortad tid för avslutande kallvattensköljning. Analysen visar att godkända resultat för rengöring erhålls även efter genomförda förändringar. En stor del av arbetet fokuserar på förståelse av systemets uppbyggnad och funktion. Att återvinna spolvatten i högre grad och att använda en lägre lutkoncentration skulle vid vidare arbete kunna ge möjlighet att ytterligare minska resursförbrukningen. === The purpose of this degree project is to explore the possibility of reducing the use of resources in performing a so-called clean-in-place cleaning. The work answers questions about the possibilities that are available to streamline the process or to reduce media consumption by shortening rinse times in the cleaning process. The main method on which the work is based is factor attempts through trial planning. This is a method of structuring trials with several correlating factors. The factors that have been altered, with the goal of making resources use more efficient, are a reduction of the caustic temperature for cleaning, using different amounts of additives in the caustic solution and a shortened time for the last cold water rinse in the cleaning process. The analysis shows that approved results for cleaning are also obtained after changes have been made. A large part of the work has been focused on understanding the system's structure and function. Recycling waste water to a greater extent and using a lower caustic concentration could possibly allow to further reduce resource consumption.