Reducing food waste in the Swedish household using IoT

• Main Authors: Jonsson, Måns, Sandberg, Johannes
• Format: Others
• Language: English
• Published: Blekinge Tekniska Högskola, Institutionen för maskinteknik 2020
• Subjects: Food Waste; Internet of Things; Innovation; Matsvinn; Mechanical Engineering; Maskinteknik
• Online Access: http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:bth-19671

Anledningen till denna avhandling är att undersöka hur ett innovativt Internet of Things-baserat system kan vara fördelaktigt för att minska matavfall. Det anses viktigt att hitta nya sätt och lösningar på det växande problemet med matavfall. Syftet med denna studie är att hitta nya möjliga lösningar för att minska matavfall i Sverige. För att utveckla en lösning krävs en större förståelse för hur svenskar hanterar matavfall idag. Avhandlingen bygger på verkliga behov och undersöker noggrant hur en lösning kan utvecklas på bästa sätt.   Design Thinking processen kommer att genomföras i denna studie. För att närma sig och undersöka dagens behov kommer en enkätundersökning och intervjuer att genomföras tillsammans med sökandet efter liknande forskning och lösningar inom området matavfall. En prototyp har utvecklats och olika funktioner har skapats i enlighet med de behov som fanns. Den utvecklade prototypen har också varit i kontakt med potentiella användare för att samla in feedback om prototypen.   Resultatet av detta arbete är att det är möjligt att utveckla en teknisk och innovativ lösning för problemet med matavfall. Det går också att se att det finns en stor utvecklingspotential när det gäller Internet of Things på detta område. En välutvecklad prototyp med flera funktioner har skapats och kan visa vägen för andra innovativa lösningar för matavfall.   Matavfall är ett enormt problem i världen idag och lösningar krävs. Det finns människor runt om i världen som svälter ihjäl och fortfarande kastas 30% av den producerade ätbara maten bort. Nya tekniska och innovativa lösningar behövs inom detta område och mer forskning bör bedrivas. Internet of Things har en stor potential för att minska matavfallet i framtiden. === The reason for this thesis is to investigate how an innovative Internet of Things based system can be beneficial in reducing food waste. It´s considered important to find new ways and solutions to the growing problem of food waste.    The purpose of this study is to find new possible solutions to reduce food waste in Sweden. To develop a solution, a greater understanding of how Swedes handle food waste today is required. The thesis will be based on real needs and carefully examine how a solution can be developed in the best way. The Design Thinking process will be carried out in this study. To approach and investigate the needs of today, a survey and interviews will be conducted together with article research with similar solutions in the field of food waste. A prototype has been developed, and different features have been created according to the needs that existed. The developed prototype has also been in contact with potential users to collect feedback about the prototype. The result of this work is that it´s possible to develop a technical and innovative solution for the problem of food waste. It can also be seen that there is a great development potential regarding the Internet of Things in this area. A well-developed prototype with multiple features has been created and can show the direction for other innovative solutions for food waste. Food waste is a huge problem in the world today, and solutions are required. There are people around the world that are starving to death, and still, 30% of the produced eatable food is thrown away. New technical and innovative solutions are needed in this area, and more research should be conducted. Internet of Things will continue its development in the near future and has big potential to help reducing food waste.